Sale marino della Cornovaglia

Il sale marino della Cornovaglia è rinomato per la sua purezza. Il sale viene raccolto dalle acque turchesi della penisola di Lizard, in Cornovaglia, che hanno ottenuto l'accreditamento di Grado A per la loro pulizia.

Il sale marino della Cornovaglia ha un gusto pulito e ben bilanciato. Dalla consistenza soda e dalla croccantezza decisa, regala un'esplosione di sapore. Il sale non necessita di macinino, ma può essere cosparso sul cibo così com'è o sbriciolato leggermente con le dita.

Il sale viene prodotto utilizzando un processo di evaporazione a vapore e poi raccolto a mano dalle vasche di evaporazione. Poiché questo sale non è raffinato, mantiene oltre 60 minerali, che sono salutari e contribuiscono al suo sapore complesso. Ogni cristallo, deliziosamente croccante, offre più gusto, quindi ne userai di meno.

La chef Didi Davis ha detto del sale marino della Cornovaglia: "Lo sto mangiando direttamente dal secchiello, è così delizioso! Amo la sua dolcezza pulita e pura, e in particolare la sua mancanza di asprezza".